Kultury jogurtowe na 1 litr mleka, 1 saszetka

Podstawowe informacje

- kultury bakterii mlekowych Lactoflora - opakowanie zawiera: 1 torebkę suszonej kultury (do bezpośredniego zaszczepienia 1 l mleka) - możliwość wykonania do 10 szczepień - nadaje się również dla producentów jogurtów Charakterystyka i zastosowanie: Kultura jogurtowa zawiera szczepy bakteryjne Lbc. delbrueckii subsp. bulgaricus i Str. thermophilus. Głównym zastosowaniem kultury jogurtowej jest produkcja jogurtu, który charakteryzuje się gęstą konsystencją i łuszczącą się teksturą oraz charakterystycznym pysznym jogurtowym smakiem. Kultury jogurtowe można również wykorzystać do przygotowania kwaśnego napoju. Przystawka jogurtowa może być stosowana jako dodatek do sałatek warzywnych lub dań owocowych. Jedna torebka suszonej kultury jest przeznaczona do bezpośredniego zaszczepienia jednego litra mleka. W dobrych warunkach higienicznych można osiągnąć nawet 10-krotne zaszczepienie. Następnie należy ponownie użyć oryginalnej kultury, aby zapewnić prawidłową reprezentację pożądanej mikroflory.