Kultury kefirowe na 1 litr mleka, 1 saszetka

Podstawowe informacje

- kultury bakterii mlekowych Lactoflora - opakowanie zawiera: 1 torebkę suszonej kultury (do bezpośredniego zaszczepienia 1 l mleka) - możliwość wykonania do 10 szczepień - nadaje się również dla producentów jogurtów Charakterystyka i zastosowanie: Kultura kefirowa zawiera szczepy bakteryjne Lc. lactis subsp. lactis i cremoris, Lc.lactis subsp. diacetilactis, Lbc. acidophilus, Lbc. delbrueckii, Lbc. kefir, Kluyveromyces marxianus i Candida kefir. Kultura kefirowa nadaje się do przygotowania pysznego orzeźwiającego napoju o mlecznym, kwaśnym lub lekko drożdżowym smaku. Po schłodzeniu tworzy zwarty skrzep o gęstej konsystencji. Jedna torebka suszonej kultury jest przeznaczona do bezpośredniego zaszczepienia jednego litra mleka. W dobrych warunkach higienicznych można osiągnąć nawet 10-krotne zaszczepienie. Następnie należy ponownie użyć oryginalnej kultury, aby zapewnić prawidłową reprezentację pożądanej mikroflory.